Estudiantes de la EAM realizan recorrido en Gaira Gourmet, Escuela Gastronómica del Caribe
El pasado miércoles 4 de junio, la Corporación Bolivariana del Norte recibió la visita especial de un grupo de estudiantes del programa de Hotelería y Turismo de la Institución Universitaria EAM, de la ciudad de Armenia, Quindío. Esta visita tuvo como principal objetivo conocer la oferta académica de la Escuela de Gastronomía Gaira Gourmet, reconocida como una de las más destacadas del Caribe colombiano por su Formación Culinaria y Gastronómica.
Gaira Gourmet se ha consolidado como una de las instituciones líderes en el Caribe colombiano en el ámbito de la formación culinaria y gastronómica, destacándose por su enfoque práctico, innovación constante y alto nivel académico. Esta jornada permitió a los visitantes vivir una experiencia educativa inmersiva y altamente significativa.
Recorrido por las cocinas especializadas y espacios formativos
Los jóvenes, liderados por el docente Luis Medina, realizaron un completo recorrido por las instalaciones de la escuela, acompañados por la chef Patricia Díaz, directora de Gaira Gourmet; el chef Oswaldo Navarro, y la Vicerrectora Académica, la Dra. Paula Arias Sánchez. Durante la jornada, los visitantes exploraron cada uno de los espacios formativos de esta Escuela Gastronómica del Caribe, incluyendo sus nueve cocinas especializadas, que conforman el corazón práctico de la formación en cocina y gastronomía.
Una experiencia que inspira futuras generaciones de cocineros
Uno de los puntos que más llamó la atención de los visitantes fue la novena cocina de la escuela, ubicada en el cuarto piso de la sede C, próxima a inaugurarse en el marco del nuevo Diplomado en Parrilla. Este nuevo espacio se caracteriza por ser amplio, cómodo, ventilado y pensado para ofrecer una experiencia profesional completa, reafirmando así el compromiso de Gaira Gourmet por brindar los mejores insumos, recursos y ambientes a sus estudiantes.
Durante el recorrido, los estudiantes de la EAM no solo conocieron las cocinas, sino también el economato, los reconocimientos obtenidos por la escuela y detalles de su participación en eventos de alto nivel como la Feria Sabor Barranquilla 2024. Esta inmersión les permitió comprender el nivel de excelencia con el que se trabaja en esta escuela gastronómica del Caribe, algo que quedó evidenciado en sus expresiones de sorpresa y admiración.
“Estas salidas pedagógicas son fundamentales para la formación de nuestros estudiantes. Conocer instituciones como la CBN y, en especial, su escuela Gaira Gourmet, amplía su perspectiva y les permite entender el nivel de exigencia y calidad al que deben aspirar como futuros profesionales de la hotelería, el turismo y empezar a incursionar en la gastronomía”, expresó el docente Luis Medina, representante de la EAM.
Gaira Gourmet: Escuela Gastronómica en el Caribe que forma a los mejores chefs
Muchos de los estudiantes manifestaron su interés en emprender su formación en esta Escuela Gastronómica del Caribe, motivados por la calidad académica, los espacios, la experiencia de los docentes y la innovación constante de la institución. “Gaira Gourmet es una escuela de alta calidad”, afirmaron con convicción, destacando que su visita superó todas sus expectativas.
Sin duda, esta experiencia fue una oportunidad enriquecedora para todos los asistentes, reafirmando el papel de la CBN y su escuela Gaira Gourmet como referentes en la formación técnica en el Caribe colombiano.
Esta visita no solo permitió a los estudiantes conocer una infraestructura de alto nivel, sino también visualizar nuevas posibilidades para su crecimiento profesional. Gaira Gourmet dejó una huella en ellos al mostrar cómo la cocina puede ser un motor de transformación. Más que una escuela, es un espacio donde la pasión y la técnica se encuentran. Una experiencia que, sin duda, marcará su camino académico y personal.