El programa de gastronomía nació dentro de la Escuela de Turismo de la Corporación Bolivariana del Norte (CBN) en el año 2013, bajo el nombre de Gastronomía Mesa y Bar. Unos meses después, se creó el programa de Repostería y Pastelería, ampliando la oferta educativa en el ámbito culinario.
En 2015, la CBN consolidó estos esfuerzos fundando la Escuela de Gastronomía con ambos programas, celebrando así su primera cohorte de graduados ese mismo año.
Para 2017, la CBN fundó la Escuela de Gastronomía de Gaira Gourmet, en homenaje a la tierra de la ciudad de Santa Marta. Desde entonces, Gaira Gourmet ha crecido y se ha destacado significativamente.
Hoy en día, Gaira Gourmet cuenta con más de 4,000 egresados y 100 convenios de prácticas profesionales. Además, ha obtenido la certificación de alta calidad de ICONTEC, siendo la única escuela de la región con esta distinción. Este reconocimiento no solo posiciona a Gaira Gourmet como líder en educación gastronómica, sino que también refleja un legado de trabajo que ha generado un impacto positivo en la comunidad y la industria.
En Gaira Gourmet, estamos orgullosos de contar con un equipo de trabajo y chefs altamente calificados y apasionados por la gastronomía. Cada miembro de nuestro equipo aporta una experiencia única y un compromiso inquebrantable con la excelencia culinaria y la educación. Conoce a las personas que hacen posible nuestra misión de formar a la próxima generación de chefs.
