Negocios del Sector Gastronómico

Duración: 3 Semestres

Modalidad: Presencial

Jornada: Diurno o Nocturno

PREINSCRIBETE YA

Perfil Ocupacional

Plan de Estudio

SEMESTRE I

  • Cocina Básica
  • Principios de Administración
  • Competencias Digitales
  • Fundamentos de Contabilidad Sector Gastronómico
  • Repostería y Panadería Industrial
  • Logística Básica

SEMESTRE II

  • Taller de Cocina Avanzada
  • Talento Humano
  • Software Especializado Sector Gastronómico
  • Gestión de Compras,Costos e Inventarios
  • Diseño de Menús para Banquetes y Empresas
  • Transporte, Empaques y Embalaje

SEMESTRE III

  • Mercadeo y Comercio de Negocios del Sector
  • Gerencia de Operaciones Sector de la Gastronomía
  • Enología y Maridaje Cocteles y Bebidas
  • Legislación Comercial y Laboral
  • Planeación de Eventos, Etiqueta y Protocolo
  • Organización y Logística del Servicio de Catering